【水果的營養及功效】

一、以營養素為主區分為：

營養素	水果名稱	預防功效
維生素A (胡蘿蔔素)	西瓜、香蕉、 蘋果、葡萄、芒果、木瓜、桃子、梨子、枇杷、蕃茄	視力減弱、夜盲症、皮膚老化、容易感冒、便秘、高血壓、發育不良
維生素B2	金橘、香蕉、木瓜、柚子、:蕃茄、桃子、梨子、荔枝、葡萄、芒果、枇杷、草莓	發育不良、濕疹、角膜炎、白內障、口腔炎、氣喘、失眠、貧血
維生素B1	柳橙、金橘、鳳梨、蕃茄、西瓜、蘋果、梨子、荔枝、葡萄、草莓	腳氣病、食慾不振、關節痛、疲勞、手腳麻痺、胃腸功能異常、身體消瘦、心悸、健忘、便秘、神經炎
維生素C	草莓、柳橙、金橘、木瓜、香瓜、柚子、檸檬、蕃茄、桃子、香蕉、西瓜、蘋果梨子、荔枝、葡萄、芒果、枇杷、草莓、芭樂	壞血病(如皺紋、皮膚沒彈性、牙齒脫落、骨骼鬆脆)、牙齦出血、關節痛、貧血、抵抗力減退發育不良、濕疹、角膜炎、白內障、口腔炎、氣喘、失眠、貧血
煙鹼酸	金橘、柚子、香瓜、桃子、西瓜、梨子、葡萄	口角炎、口臭、口腔炎、頭暈、記憶減退、貧血、腹瀉、多疑、焦慮、恐懼不安
鈣質	金橘、檸檬、香蕉、西瓜、蘋果、枇杷	骨骼鬆脆、容易骨折、牙齒脆弱、痙攣、關節發炎

二、以個別水果為主區分為：

水果名稱	主要營養素	預防功效
木瓜	葉紅素、維他命C	下痢、胃痛、預防皮膚病
西瓜	葉紅素、磷酸、鉀	利尿、心臟病、消暑、高血壓
李子	果酸	胃(胃酸過多者避免使用)
杏仁	蘋果酸、鉀	整腸助消化、消除疲勞、止咳
奇異	維他命C、蛋白分解酵素、果膠	預防癌症、預防食肉營養過剩
香瓜	果膠	消暑、解熱、利尿
芒果	維他命C(生食)、維他命A(熟食)	治療出血性疾病、防感冒
柳橙	維他命C	水腔炎、蛀牙、流行性感冒
哈密瓜	果膠	消暑、解熱、利尿
香蕉	葡萄糖、蔗糖、維他命A、C	增進消化
荔枝	維他命B、C	營養補給
無花果	維他命B1、B2、C、鈣、香豆素	高血壓、便秘、喉嚨痛，對疣、痔、神經痛等有效
椰子	纖維素	退火
鳳梨	蔗糖、有機酸、維他命C、B1	痛風、腦中風、支氣管炎
葡萄	維他命B1、B2、鐵、鉀	消除疲勞、貧血、利尿、失眠
葡萄柚	維他命C、鈣	腦血栓之類血管疾病
番茄	維他命C	增加抵抗力
檸檬	維他命C、鈣	感冒、血管病變、出血性疾病
櫻桃	葉紅素、鉀	支氣管炎
蘋果	維他命A、B、C、果酸、礦物質	利尿、風濕
草莓	維他命C	防止牙齦出血

三、以預防之疾病為主區分為：

疾病名稱		有益的水果
血液、循環系統、心臟疾病	糖尿病	酪梨、梨子、蕃茄、芭樂、枇杷、桃子、西瓜
	高血壓	酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、柿子、梨子、桃子
	心臟病	蘋果、酪梨、奇異果、梨子、西瓜、鳳梨、香蕉、核桃
	動脈硬化、血管脂肪化	蘋果、鱷梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉
	貧血	葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、草莓、櫻桃
	膽固醇過高	山竹、核桃
	中風	蘋果、鳳梨、柿子、奇異果
呼吸系統、氣管、肺部疾病	支氣管炎	葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、梨子、鳳梨、枇杷、柿子
	氣喘	葡萄、桃子
	肺結核	梨子、桃子、枇杷、木瓜
消化系統、腸胃疾病	胃炎	蘋果、酪梨、葡萄
	潰瘍	香蕉、酪梨、梨子
	腸炎	蘋果、香蕉、鳳梨、葡萄、蕃茄、蕃石榴
	胃痛	木瓜
	腹瀉	蘋果
	消化不良	梨子、草莓、枇杷
	胃口不佳	葡萄
	痔瘡	蘋果、柿子、桃子、香蕉、無花果
肝臟疾病	肝病	草莓、蘋果、李子、香蕉、葡萄、橘子
泌尿系統疾病	膀胱炎	西瓜、桃子
	尿道結石	西瓜、奇異果
	尿失禁	桃子、李子
	尿道炎	桃子、葡萄
	腎臟病	蘋果、西瓜、梨子、葡萄、鳳梨、橘子、香瓜、草莓、桃子、奇異果、鱷梨
內分泌系統疾病	甲狀腺機能亢進	柿子、蘋果
	內分泌失調	蘋果、奇異果、葡萄、桃子、香瓜、木瓜
眼、耳、喉疾病	夜盲症	橘子
	耳鳴	山竹
	扁桃腺	梨子
	聲音嘶啞	葡萄、枇杷
骨頭、關節、經絡疾病	背痛 、腰痛	奇異果、西瓜、梨子、柑橘
	肩痛	桃子
	骨折	葡萄
	關節炎	葡萄、枇杷
	痛風	奇異果、鳳梨
	跌打挫傷	木瓜
皮膚疾病	皮膚病	木瓜、蘋果、草莓、蕃茄
	手術後傷口快癒合	草莓
口腔疾病	口腔發炎	梨子、橘子、石榴
	牙齒疾病	草莓、橘子、李子
其他	感冒	草莓、芒果、鳳梨、枇杷、檸檬
	癌症	奇異果、木瓜、檸檬、鳳梨、葡萄
	促進成長	酪梨、蘋果、梨子、香蕉、草莓、香瓜、西瓜
	增加體力、防止老化	蘋果、酪梨、香蕉、胡桃
	胃口不佳	葡萄