「溶解」：

        我們常聽說「鹽」會溶解在水中，糖也會溶解在水中，但沙子卻不會溶解在水中，所謂溶解是什麼呢？

首先我們先來介紹幾個名詞：(1) 溶質：就是被溶解的物質
             (2) 溶劑：溶解別的物質的
                                         (3) 溶液：溶質加溶劑，就是混合之後的結果。

        所以如果以糖水來舉例，糖是被水溶解的，所以糖就是溶質，水就是溶劑，而一整杯糖水就是溶液。其實我們平常所看到的溶質，都是由許多稱為分子的微小粒子所組合而成的，而溶解就是這些微小粒子分散在水中，所以我們看不到溶質顆粒了，但是這些分子已經均勻的分散在水中了，而水也已經具有這些分子的某些性質了，這種情形我們就說這些溶質「溶解」了。