鬥牛源於西元前200年前地中海東部的克里特島,後傳至西班牙.葡萄牙,

  以及拉丁美洲.

      今日鬥牛儀式主要包括三個步驟：

      （一）刺牛士表演：騎馬的刺牛士以長矛刺牛,牛受傷會鬆懈頸部的肌肉.

      （二）鏢牛士表演：鏢牛士徒步,以三對約76公分長的飛鏢,射牛的後頸.

      （三）鬥牛士表演：這是全場的高潮,鬥牛士持著利劍和一塊紅布,不停的

                        戲弄並激怒受傷的公牛,然後在伺機用利劍由牛的頸部

                        刺入心臟,完成表演任務.

      多少世紀以來,這種血淋淋的刺激表演,一直深受觀眾的喜愛,但是由於他的

  危險和缺乏人道,曾數度遭羅馬教宗和西班牙帝王的禁止.

      目前世界上最大的鬥牛場在墨西哥市,可容納五萬名觀眾.全墨西哥約有200座

  鬥牛場,西班牙則超過200座.最近西班牙還出現"女鬥牛士",打破了傳統由男人獨

  霸的鬥牛世界.

      不管怎麼說，鬥牛確是西班牙傳統文化的一部份，每年鬥牛季開始於「三月

  到十月」，鬥牛場Plaza de Toros，看鬥牛，位置很重要，鬥牛場裡主要分為三

  大區，「大陽區」與「陰區」及「半陰區」，當然三者價錢也差很多，坐在太陽

  區，不但離主鬥區很遠，而且還得受太陽烤晒之苦，一場鬥牛看下來不脫層皮，

  那我才輸你。陰影區價錢高，當然相對地也看得清楚，同時更涼爽多多了。而半

  陰半陽區是在觀賞鬥牛秀的時候，陽光會走動，時而陽光，時而沒有陽光，那價

  錢也正是介於陽區與陰區之間。

      每場鬥牛大約兩小時左右，總共要鬥六隻牛，每隻牛平均上場約２０分鐘就

  上天堂了，「幸運地」一劍斃命，萬一不幸，碰上一個身手不怎麼靈光的鬥牛

  士，那就真是可憐那隻牛而死不瞑目了..............。