獅子的溫柔

認識嚴長壽先生很久了。

伊甸創辦的第二年，他就曾在亞都飯店舉辦過一次聖誕餐會，邀請許多企業家參與，共同為伊甸募款。

嚴先生不但經營餐飲業十分成功，對於提升餐飲文化的努力更是有目共睹。雖然平日工作異常忙碌，但他心細如髮，隨時留意員工的需要，即便是陌生人也不拒絕。

去年，有對素昧平生的年輕夫婦寫信給他。他們夫婦在台北龍江路開了一家小麵館，只是生意一直不好，眼看著就要關門大吉，血本無歸，正好讀到嚴先生的自傳《總裁獅子心》，對於嚴先生的生命歷程與經歷理念十分感佩，在走投無路之餘，冒昧的向他求助。

他們知道嚴先生是大人物，加以又剛接圓山飯店的總經理，想來一定沒有時間處理這種小事，所以也不曾抱太大希望。

出乎意料之外，嚴先生收到這封信後，立刻派遣亞都飯店的行政主廚邱平興師傅親自到他們的店裡了解現況。

        邱師傅經驗豐富，一眼就發現問題的癥結所在，於是幫他們重新規畫設計，從餐巾、桌布的式樣顏色，到菜色的口味不厭其詳的一一指導，甚至陪他們到鶯歌挑選合適的餐具，不足的經費也由亞都暫行代墊。這期間，不但邱師傅一趟趟往店裡跑，嚴先生也不時殷殷垂詢，直到麵店的營運上了軌道。

        這件事若不是被記者蔣豔蓉小姐報導出來，恐怕很少有人想到即使威嚴如「獅子」，也有他如許溫柔的一面吧！